Home / Ăn kèm / Cách làm dưa chua rau muống ngon khó cưỡng

Cách làm dưa chua rau muống ngon khó cưỡng

Rau muống không chỉ tốt cho người có triệu chứng về đường ruột mà còn rất hữu ích trong việc làm đẹp cũng như chăm sóc sức khỏe. Món ăn về rau muống thì hàng trăm, hàng ngàn món tuy nhiên muối dưa chua rau muống thì không nhiều. Bài viết này Ashikubo sẽ hướng dẫn các bạn cách muối dưa chua rau muống hay còn gọi là cách làm dưa rau muống chua ngọt. Cũng giống như các cách làm dưa chua khác, món ăn cần nguyên liệu chính và các gia vị. Bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách đơn giản với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Chúng ta bắt đầu nhé

Cách làm dưa chua rau muống chua ngọt ngon khó cưỡng

***Xem thêm:  cách xào rau muống

Nguyên liệu để làm dưa rau muống chua ngọt

  • Rau muống: 500 g
  • Muối: 0.5 thìa cà phê
  • Giấm: 100 ml
  • đường phèn: 200 g
  • Muối hột: 4 thìa canh
  • Thì là: 10 g
  • Tỏi băm: 1 thìa canh
  • ớt băm: 1 thìa canh
  • Nước vo gạo: 1.5 lít

Cách làm rau muống chua đơn giản ai cũng làm được

Bước 1 : Ngâm 500g rau muống trong nước vo gạo 10 phút.

Cách làm dưa chua rau muống chua ngọt bước 1

*** Lưu ý: nếu bạn chưa biết cách nhặt rau muống đúng cách hãy click vào đây

Bước 2 : Cho 1/2 thìa cà phê muối và rau muống vào nước sôi, chần 1 đến 2 phút.

Cách làm dưa chua rau muống chua ngọt bước 2

Bước 3 : Ngâm rau muống trong nước lạnh khoảng 1 giờ.

Cách làm dưa chua rau muống chua ngọt bước 3

Bước 4 : Đun sôi hỗn hợp gồm 100ml giấm, 200g đường phèn, 4 thìa canh muối hột, 10g thì là. Khi đun lưu ý quấy đều tay để đường phèn và muối hột tan hết.

Cách làm dưa chua rau muống chua ngọt bước 4

Bước 5 : Cho hỗn hợp vừa đun qua rây lọc, bã bỏ đi, phần nước trộn với rau muống. Thêm 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh ớt băm trộn đều lên rồi ngâm từ 2 đến 3 ngày.

Cách làm dưa chua rau muống chua ngọt bước 5

Bước 6 : Rau muống sau khoảng 3 ngày sẽ có độ giòn, chua chua, cay cay rất thú vị!

Cách làm dưa chua rau muống chua ngọt ngon khó cưỡng

Chúng ta đã hoàn thành rồi đó, rất tuyệt vời đúng không. Với cách làm và nguyên liệu trên chắc chắn ai cũng có thể thực hiện tốt ngay lần đầu làm. Món ăn mùi vị chua chua ngọt ngọt ăn kèm rất hợp với các món chưa nhiều mỡ, hoặc mùi vị đậm đà như thịt kho tàu,cá kho, nem gián… Món ăn không chỉ làm giảm ngấy, ngán khi ăn nhiều đồ chiên, xào mà còn kích thích tiêu hóa với các khoáng chất có trong rau muống. Nếu bạn là một tín đồ của rau muống chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món ăn này rồi. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong các món ngon từ rau muống sau

Trong khoảng admin