Home / bữa cơm gia đình / Tự làm bánh đúc tại nhà với công thức Ashikubo

Tự làm bánh đúc tại nhà với công thức Ashikubo

Là món ăn quen thuộc của người dân Hà Thành mỗi dịp đông về, bánh đúc nóng đậm đà, mềm thơm, ngọt vị, ngậy mà không hề ngán sẽ khiến cả nhà thích thú lắm đó. Dưới đây là công thức cách làm bánh đúc tại nhà. Vừa đơn giản lại cực ngon, bạn và gia đình chắc chắn sẽ có nhứng khoảng thời gian vui tươi và thoải mái bên nhau! Đừng ngại lỉnh kỉnh mà hãy vào bếp trổ tài ngay nha!

 Nguyên liệu làm cho 4 người ăn

  • Thịt băm: 200 g
  • Mộc nhĩ: 20 g
  • Hành băm: 20 g
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • Bột ngọt: 0.5 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 0.5 thìa cà phê
  • Nước mắm: 40 ml
  • đường: 50 g
  • Giấm: 1 thìa canh
  • Bột gạo: 200 g
  • Muối: 0.5 thìa cà phê
  • Nước vôi trong: 100 ml
  • Mỡ lợn: 1.5 thìa canh
  • Hành phi: 50 g

Cách làm bánh đúc tại nhà vừa đơn giản lại cực ngon

Bước 1 : Trộn 200g thịt băm với 20g mộc nhĩ, 10g hành băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu rồi ướp trong 15 phút. Sau đó, phi thơm hành băm rồi cho hỗn hợp thịt vào xào chín.

tự làm bánh đúc tại nhà bước 1

Bước 2 : Cho 200ml nước lọc, 40ml nước mắm, 50g đường, 1 thìa canh giấm vào nồi, quấy đều, đun sôi.

tự làm bánh đúc tại nhà bước 2

Bước 3 : Lần lượt cho 200g bột gạo, 1/2 thìa cà phê muối, 500ml nước, 100ml nước vôi trong, 1 thìa canh mỡ lợn vào nồi, khuấy đều đến khi bột quyện đều thì thêm 1/2 thìa canh mỡ lợn nữa. Bột sánh, mềm mịn thì bắc ra.

tự làm bánh đúc tại nhà bước 3

Bước 4 : Múc bột vào bát, thêm thịt băm, nước dùng, hành phi và thưởng thức thôi!

Tự làm bánh đúc tại nhà với công thức Ashikubo

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh đúc tại nhà rồi đó, thật dễ phải không. Món ăn quen thuộc với đa số chúng ta, và 1 số gắn liền với tuổi thơ. Hiện nay món bánh đúc ngon nổi tiếng tại Hàng Bè và Hàng Than. Tuy nhiên bạn và gia đình không nhất thiết phải lên đến tận nơi mới có thẻ thưởng thức. Với công thức trên, gia đình bạn có thể thưởng thức món ăn quen thuộc này ngay tại nhà. Người đầu bếp không ai khác chính là bạn. Như vậy chúng ta hoàn toàn chủ động hơn về độ mặn ngọt, lại sạch sẽ, tiện lợi và vô cùng thoải mái. còn lý do nào có thể khiến bạn không thể làm bánh đúc tại nhà. Với hướng dẫn cách làm trên tôi tin ai cũng có thể thực hiện tốt, ngay cả lần đầu tiên làm. Chúc bạn thành công và ngon miệng, xin chào và hẹn gặp lại trong các cách làm bánh tại nhà sau.

Trong khoảng admin