Home / bữa cơm gia đình / Xôi chiên tràng trứng ngon không cưỡng nổi

Xôi chiên tràng trứng ngon không cưỡng nổi

Với sự kết hợp độc đáo giữa xôi chiên giòn rụm và tràng trứng bổ dưỡng, thơm ngon cả nhà chắc chắn sẽ phải tấm tắc khen ngợi tài nghệ nấu nướng của bạn đấy. Nào chúng ta bắt tay làm món xôi chiên tràng trứng thôi!

xôi chiên tràng trứng ngon

 Nguyên liệu làm suất 3 người ăn

  • Gạo nếp: 500 g
  • Nước nghệ: 50 ml
  • Muối: 0.5 thìa cà phê
  • Nước cốt dừa: 40 ml
  • Tràng trứng: 400 g
  • Hành băm: 1 thìa canh
  • Tỏi băm: 1 thìa canh
  • Hạt nêm: 0.5 thìa canh
  • Sa tế: 1 thìa canh
  • Hạt tiêu: 0.25 thìa canh
  • Tương ớt: 1.5 thìa canh
  • Dầu hào: 1 thìa canh
  • đường: 1 thìa cà phê
  • Hành lá: 10 g
  • Rau mùi: 10 g
  • Rau răm: 10 g

Cách làm xôi chiên tràng trứng ngon nuốt lưỡi

Bước 1 : Ngâm 500g gạo nếp với 1 bát nước, 50ml nước nghệ từ 7 đến 8 giờ.

xôi chiên tràng trứng ngon bước 1

Bước 2 : Trộn đều gạo nếp với 1/2 thìa cà phê muối, 40ml nước cốt dừa rồi đem hấp chín. Sau đó, sử dụng một phần xôi để nặn thành hình tròn, dẹt rồi chiên vàng.

xôi chiên tràng trứng ngon bước 2

Bước 3 : Cho 400g tràng trứng vào nồi nước, chần qua rồi vớt ra, để ráo. Sau đó, phi thơm hành băm, tỏi băm rồi cho trứng cùng một chút nước vào đảo qua trước sau đó thêm tràng cùng 1/2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh sa tế, 1/4 thìa canh hạt tiêu, 1.5 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 10g hành lá, 10g rau mùi, 10g rau răm vào xào chín.

xôi chiên tràng trứng ngon bước 3

Bước 4 : Bày xôi và tràng trứng ra đĩa rồi thưởng thức thôi!

xôi chiên tràng trứng ngon

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn xôi chiên tràng trứng rồi đó. Chỉ cần thay đổi một chút công thức và nguyên liệu bạn đã có 1 món ăn mới lạ và hấp dẫn. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu quen thuộc thì chắc chắn ai cũng có thể thực hiện tốt. Đây chỉ là một trong muôn vàn món ăn ngon từ trứng thôi. Chúng ta sẽ tiếp tục các món ăn ngon với trứng trong các bài sau nhé. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn

Nguồn: Cách làm món ngon

Trong khoảng admin